💛 رنگ  کینولین | زرد لیمویی شفاف برای دسرها و نوشیدنی‌های خاص

رنگ خوراکی کینولین (Quinoline Yellow) که با کد E104 شناخته می‌شود، یک رنگ خوراکی مصنوعی با طیف رنگی زرد لیمویی مایل به سبز است. این رنگ به دلیل درخشش و پایداری بالا در محصولات غذایی، یکی از پرمصرف‌ترین رنگ‌ها در صنایع شیرینی‌پزی، نوشیدنی‌سازی و دسرهای ژله‌ای است.

رنگ کینولین به راحتی در آب حل می‌شود و برای استفاده در دسرهایی که نیاز به شفافیت بالا و جلوه ظاهری جذاب دارند، بسیار مناسب است.

✨ ویژگی‌های رنگ خوراکی کینولین

• رنگ زرد لیمویی مایل به سبز

• حل‌شوندگی عالی در آب

• مقاوم در برابر حرارت، نور و pH اسیدی

• بدون طعم و بو

• قابل استفاده در طیف وسیعی از محصولات غذایی

🍮 موارد استفاده از رنگ کینولین

• تولید انواع ژله، پاستیل و نوشیدنی‌های انرژی‌زا

• رنگ‌دهی به خامه، فوندانت و خمیر شیرینی

• مناسب برای آب‌نبات، بستنی، نوشابه و دسرهای یخ‌زده

• کاربرد در صنایع نوشیدنی، لبنیات طعم‌دار، کیک و شیرینی‌های فانتزی

• قابل استفاده در لوازم قنادی خانگی و صنعتی

❓ سوالات متداول (FAQ)

• رنگ خوراکی کینولین چیست؟

  کینولین یک رنگ خوراکی مصنوعی زرد مایل به سبز با کد E104 است که در محصولات غذایی استفاده می‌شود.

   

• آیا استفاده از کینولین مجاز است؟

  بله، در بسیاری از کشورها استفاده از آن در محدوده مجاز قانونی مجاز است. در ایران نیز کاربرد آن با دوز کنترل‌شده مجاز است.

   

• آیا این رنگ بو یا مزه دارد؟

  خیر، این رنگ کاملاً بی‌بو و بی‌مزه است و تنها روی ظاهر تأثیر دارد.