رنگ تارتارزین

💛 رنگ خوراکی تارترازین | زرد درخشان برای ژله، نوشیدنی، کیک و شکلات

تارترازین (Tartrazine) با کد افزودنی غذایی E102 یکی از پرکاربردترین رنگ‌های مصنوعی در صنایع غذایی است. این رنگ با طیف زرد طلایی و روشن، جلوه‌ای شفاف، گرم و شاد به خوراکی‌ها می‌دهد و در ترکیب با رنگ‌های دیگر (مثلاً آبی = سبز، قرمز = نارنجی) نیز عملکرد خوبی دارد.

تارترازین محلول در آب است و در ژله، نوشابه، پاستیل، کیک، فوندانت، بیسکویت، دسر و حتی داروها و لوازم آرایشی به‌کار می‌رود.

✨ ویژگی‌های رنگ خوراکی تارترازین

• رنگ زرد روشن و درخشان

• قابل حل در آب

• بدون طعم و بو

• مقاومت بالا در برابر حرارت

• مناسب برای دسرها و محصولات تزئینی

• اقتصادی و پرکاربرد برای استفاده در خانه یا تولیدات صنعتی

🍮 موارد استفاده تارترازین

• ژله، نوشیدنی‌های گازدار و نوشابه زرد

• بیسکویت و پاستیل‌های زرد

• رنگ‌دهی به خمیر کیک، فوندانت، مارزیپان و شکلات

• طعم‌دهنده‌های زعفرانی، خوراکی‌های رنگ زرد لیمویی

• کاربرد در مواد غذایی طعم‌دار مانند چیپس، اسنک و کنسانتره

• ویژگی	توضیحات
  نوع رنگ	خوراکی مصنوعی
  نام علمی	تارتارزین (Tartrazine)
  رنگ	زرد شفاف
  حالت عرضه	پودری یا محلول
  حلالیت	محلول در آب
  ماندگاری	بالا
  کاربرد	صنایع غذایی، نوشیدنی‌ها، شیرینی‌پزی